Das Wochenende ...

... hat Einiges geboten.

Am Samstag halfen wir Ingrid beim Aufhängen einiger ihrer Bilder im nahe gelegenen Pensionistenheim.

Danach feierten wir den 25. Geburtstag unserer ältesten Enkelin.

Am Sonntag fuhren wir wieder zum Garten. Zufällig kamen mir einige Oldtimer vor die Linse, als ich mit dem Rad durch den Ort fuhr.

Am Pfarrplatz gab es anlässlich des Erntedankfestes eine Feldmesse.

Im Garten erntete ich die Früchte des Apfelbaumes. Es war der Rest, der noch auf dem Baum verblieben war, also die Früchte, die Stürme und Unwetter unbeschadet überstanden.

Zum Abendessen gab es dieses Mal geräucherte Forellen. Der zweite Räucherversuch gelang auch wieder sehr gut.

Räucherfisch

In unserer Schrebergartenanlage gibt es einen Bewohner, der fallweise Forellen räuchert. Beim letzten Mal durften wir diese köstlichen Fische verkosten. 

Mein Oldie war begeistert und wollte unbedingt selbst räuchern. Kurz entschlossen funktionierte er unsere Gulaschkanone zum Räucherofen um. Vergangenen Freitag war es dann so weit.

Das Wetter war anfangs noch trocken, doch etwas später fing es zu schütten an. Der Ofen wurde unter das Dach geschoben und zusätzlich wurde ein Sonnenschirm aufgestellt. Um die Grillkohle zum Glühen zu bringen, damit endlich Rauch die beiden Doraden umschmeicheln konnte, musste mein Fön herhalten.

Für den ersten Versuch wählte mein Mann die schnelle Variante des Räucherns. Nach ca. 2 1/2 Stunden im Rauch waren die beiden Fische fertig. Sie schmeckten unglaublich gut.

Für diesen ersten Versuch gibt es von mir ein Ausgezeichnet. Dieses Hobby darf soll er weiter ausüben. Ich werde ihn nach besten Kräften dabei unterstützen.